Неймовірно ніжний і смачний тортик обов’язково сподобається вашим рідним і близьким. Він відмінно підійде як для чаювання, так і для сімейного свята.
Складові:
Сир – 500 г;
Сметана – 100 мл;
Вершки – 400 мл;
Борошно – 80 г;
Цукор – 100 г;
Цукрова пудра – 200 г;
Какао – 4 ст. л .;
Яйця – 1 шт .;
Вода – 80 мл;
Желатин – 40 г;
Розпушувач – 1 ч. Л .;
Соняшникова олія – 2 ст. л .;
Консервована вишня – 250 г;
Ванілін – 1/2 ч. Л.
приготування:
Збиваємо яйце з цукром до пишності за допомогою міксера.
Додаємо олію і сметану і знову збиваємо все міксером до однорідності.
В іншу глибоку ємність просіюємо борошно, какао і розпушувач. Ретельно перемішуємо.
Акуратно вводимо сухі інгредієнти в яєчно-сметанним суміш і доводимо до однорідної консистенції. У вас повинно вийти однорідне тісто.
Форму змащуємо вершковим маслом і виливаємо туди тісто.
Відправляємо тісто в розігріту до 190 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Готовий бісквіт необхідно дістати з духовки і залишити остигати.
В цей час заливаємо желатин водою і залишаємо набухати на 15-20 хвилин.
Сир необхідно перетерти через сито і змішати з вершками. Додаємо цукрову пудру і ваніль і знову все збиваємо міксером.
Желатин відправляємо на водяну баню і доводимо до однорідності.
Додаємо його в наш крем і розмішуємо.
Остиглий бісквіт необхідно нарізати кубиками, а консервовану вишню процідити від соку.
Роз’ємну форму обмотуємо харчовою плівкою і на дно виливаємо кілька ложок крему.
Викладаємо третину бісквіта і третина вишні. Поливаємо все кремом і повторюємо процес ще кілька разів.
Накриваємо торт харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 5-6 годин.