Свіжа зелень — це справжня радість для господинь, адже з нею страви набувають геть іншого смаку. Особливо у нашій країні шанується кріп, який влітку додають абсолютно до всього. Дехто навіть готовий їсти його просто так! Але погодьтеся, майже завжди грубі стебла цієї прекрасної рослини летять прямісінько у смітник. Як врятувати це джерело вітамінів та що приготувати, аби зберегти такий цінний продукт?
Грубі стебла кропу мають не надто приємний смак, тому споживати їх свіжими вам точно не захочеться. Ми ж пропонуємо приготувати надзвичайно смачну намазку, яку ви зможете використовувати навіть як заправку та соус до своїх страв.
Руками, або ножем видаляємо грубі стебла кропу.
Нарізаємо невеличкими шматочками та пропускаємо через м’ясорубку.
Чистимо декілька зубчиків часнику та пропускаємо його через прес.
Додаємо часник до кропу та розмішуємо.
Після цього додаємо сіль, лимонний сік та рослинну олію. Розмішуємо.
Таку заправку краще зберігати у скляній банці з кришкою у холодильнику.