Дорогі мої хазяєчки, якщо ви не знаєте, що приготувати з кабачків, то я вам пропоную дуже простий рецепт приготування котлет з них. А тим більше, поки у нас йдуть молоді і ніжні кабачки, то упускати таку можливість ну ніяк не можна. Готую я такі смачні кабачкові котлети вже не перший рік, і вони завжди виходять дуже смачними. І звичайно ж, у мене є свій маленький секрет, я додаю в них трохи вівсяних пластівців. Це надає їм такий гармонійний смак і навіть здається, що вони готувалися із м’ясним фаршем. Насправді, рецепт дуже простий і часу для цього треба зовсім небагато, і навіть якщо ви будете робити такі котлети в перший раз, то у вас все вийде. І я впевнена, що страва вам дуже сподобається і ви будете готувати їх ще не один раз.
Інгредієнти:
- 1 або 2 молодих кабачка близько 500 г
- 1 морква
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 4 ст ложки вівсяних пластівців Геркулес
- 2 – 3 ст ложки борошна
- сіль, перець за смаком
- рослинна олія для обсмажування
- панірувальні сухарі
Спосіб приготування
У першу чергу нам треба натерти кабачки (я робила це за допомогою терки для корейської моркви), дати постояти так хвилин 15 – 20 і дуже добре віджати від зайвої вологи. Потім додати до нього натерту моркву, дрібно порізану цибулю, яйця, геркулес , сіль і перець.
Все добре розмішати і додати борошно, борошна додаємо стільки, щоб котлети формувалися вологими руками.
Потім паніруємо сформовані котлети в панірувальних сухарях
з усіх боків і
обсмажуємо їх на сковороді на рослинному маслі.
Смажимо кабачкові котлети з вівсянкою звичайним способом, з двох сторін до готовності і рум’яності. Приємного апетиту.