Найніжніший, ароматний і дуже смачний пиріг “Бабусин”. Готується швидко, легко з недорогих продуктів. Печу його тричі на тиждень і зовсім не набридає! Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 штуки
- Цукор – 100 грам
- Ванільний цукор – 10 грам
- Натуральний йогурт – 100 грам
- Соняшникова олія – 60 мілілітрів
- Персик – 1 штука
- Борошно – 200 грам
- Розпушувач – 12 грам
Для крему:
- Молоко – 300 мілілітрів
- Жовток – 1 штука
- Ванільний цукор – 10 грам
- Цукор – 2 столові ложки
- Кукурудзяний крохмаль – 2 столові ложки
- Лимонний сік – 20 мілілітрів
- Лимонна шкірка
Ділюся рецептом приготування:
У миску в яйцях насипаємо цукор, ванільний цукор і з’єднуємо віночком.
Додаємо йогурт, соняшникову олію та перемішуємо.
Додаємо натертий персик на великій тертці.
Додаємо борошно, розпушувач та добре перемішуємо.
Форму 26 сантиметрів змащуємо вершковим маслом та викладаємо масу з персиком. Запікаємо 25 хвилин при 180 градусах.
Готовий пиріг перевертаємо догори дном.
У каструльку виливаємо молоко та яєчний жовток. Додаємо ванільний цукор, цукор, кукурудзяний крохмаль та перемішуємо. Варимо перемішуючи до загустінння.
Знімаємо з вогню та вливаємо лимонний сік, перемішуємо.
Викладаємо на пиріг та розрівнюємо. Прикрашаємо лимонною шкіркою. Успіхів у приготуванні!
