Цей торт — ідеальний вибір для святкового столу або затишного сімейного вечора. Готується просто, а результат потішить своїм ніжним смаком.
Інгредієнти для бісквіта:
- яйця — 5 шт.;
- білки — 2 шт.;
- сіль — дрібка;
- цукор — 210 г;
- борошно — 180 г;
- розпушувач — 10 г;
- крохмаль — 50 г;
- рослинна олія — 80 мл.
Інгредієнти для заварного крему:
- цукор — 100 г;
- ванілін — дрібка;
- жовтки — 2 шт.;
- крохмаль — 3 ст. л.;
- молоко — 600 мл;
- вершкове масло — 180 г.
Приготування
Бісквіт:
Бісквіт
- Збийте яйця з білками до пишної піни. Додайте цукор і збивайте до побіління.
- Поступово просійте борошно, розпушувач, сіль і крохмаль. Перемішуйте легкими рухами знизу вгору.
- Влийте олію й обережно перемішайте.
- Викладіть тісто на деко, застелене пергаментом, і випікайте при 180°C протягом 20 хвилин.
Крем:
- Змішайте жовтки з цукром, додайте ванілін, крохмаль і молоко.
- Варіть крем на повільному вогні, постійно помішуючи, поки він загусне. Ще 30 секунд прогрівайте, потім перекладіть у миску, накрийте плівкою «в контакт» і дайте охолонути.
- Збийте вершкове масло до побіління і поступово введіть у нього остиглу заварну основу.
Збирання торта:
- Розріжте бісквіт на два пласти й кожен поділіть на два тонких коржі.
- Пропитайте коржі молоком, змащуючи кожен шар кремом. Зберіть торт, обмажте кремом верх і боки.
- Залиште торт у холодильнику на 30 хвилин. За бажанням прикрасьте шоколадною глазур’ю.
Готово! Отримуємо ніжний, ароматний торт, який стане прикрасою будь-якого столу.
Loading...