Цей торт — ідеальний вибір для святкового столу або затишного сімейного вечора. Готується просто, а результат потішить своїм ніжним смаком.
ванілін — дрібка;
жовтки — 2 шт.;
крохмаль — 3 ст. л.;
молоко — 600 мл;
вершкове масло — 180 г.
Приготування
Бісквіт:
- Збийте яйця з білками до пишної піни. Додайте цукор і збивайте до побіління.
- Поступово просійте борошно, розпушувач, сіль і крохмаль. Перемішуйте легкими рухами знизу вгору.
- Влийте олію й обережно перемішайте.
- Викладіть тісто на деко, застелене пергаментом, і випікайте при 180°C протягом 20 хвилин.
Крем:
- Змішайте жовтки з цукром, додайте ванілін, крохмаль і молоко.
- Варіть крем на повільному вогні, постійно помішуючи, поки він загусне. Ще 30 секунд прогрівайте, потім перекладіть у миску, накрийте плівкою «в контакт» і дайте охолонути.
- Збийте вершкове масло до побіління і поступово введіть у нього остиглу заварну основу.
Збирання торта:
- Розріжте бісквіт на два пласти й кожен поділіть на два тонких коржі.
- Пропитайте коржі молоком, змащуючи кожен шар кремом. Зберіть торт, обмажте кремом верх і боки.
- Залиште торт у холодильнику на 30 хвилин. За бажанням прикрасьте шоколадною глазур’ю.
Loading...