Дуже смачна, проста та ситна запіканка з тертої картоплі із сосисками або вареною ковбасою, відвареним курячим м’ясом або шинкою, сиром. Дуже смачно вийде, якщо ви додасте печериці зі шматочками курячого м’яса, сир – таке поєднання чудово підходить до картопляної запіканки.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 1 кг;
- сосиски, 8 шт;
- часник, 2-3 зуб;
- сіль, перець, спеції, ароматні трави, зелень;
- яйця, 3 шт.;
- вершкове масло, 50 г;
- сир, 150 г
Процес приготування
Картоплю натираємо на великій тертці та заливаємо прохолодною водою, промиваємо та зливаємо воду, віджимаємо.
Змішуємо картоплю з яйцями та нарізаною зеленню, ароматними спеціями, травами.
Сосиски ріжемо кружечками, обсмажуємо на сковороді і додаємо тертий часник, обсмажуємо кілька хвилин і виймаємо.
У сковороді розтоплюємо вершкове масло і викладаємо картопляну масу, розрівнюємо і тушкуємо під кришкою 1-7 хвилин на невеликому вогні.
Зверху викладаємо сосиски, за смаком додаємо шматочки оливок, зелень, скибочки сиру і викладаємо другу частину маси картоплі, накриваємо кришкою. Смажимо ще 7 – 10 хвилин.
За допомогою плоскої тарілки перевертаємо та смажимо другу сторону.
Подаємо таку запіканку з ніжною та дуже смачною начинкою до сніданку чи обіду, вечері зі сметаною, соусом із майонезу із зеленню та часником.
