Один із найпростіших і найшвидших рецептів — це насипний пиріг, який готується з найпростіших інгредієнтів.
Для основи:
- холодне вершкове масло, 100 г;
- борошно, 240 г;
- цукор, 100 г;
- розпушувач, 1,5 ч.л.
Для начинки:
- яйця, 2 шт.;
- сир, 300 г;
- цукор, 70 г;
- родзинки, 80 г;
- ванільний цукор, 10 г.
Для крему:
- згущене молоко, 3 ст.л.;
- жирні вершки, 100 мл;
- трохи карамелі.
Приготування:
- Готуємо основу:
Борошно просіюємо, змішуємо з цукром і розпушувачем. Холодне вершкове масло нарізаємо кубиками, додаємо до суміші й перетираємо руками до стану крихти. Крихта має бути розсипчастою та повітряною. - Готуємо начинку:
Сир, цукор, яйця й родзинки змішуємо, додаємо дрібку солі та ретельно перемішуємо. - Збираємо пиріг:
Форму для випікання застилаємо пергаментом, боки змащуємо вершковим маслом. Половину крихти висипаємо у форму, ущільнюємо її, заливаємо начинкою, розрівнюємо й зверху висипаємо другу половину крихти. - Випікаємо:
Розігріваємо духовку до 180°C, випікаємо пиріг 40 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки, орієнтуйтеся на зовнішній вигляд і аромат. - Готуємо крем:
Холодні вершки збиваємо міксером, додаємо згущене молоко й продовжуємо збивати до пишності. - Фінальний етап:
Готовий пиріг охолоджуємо, покриваємо кремом і, за бажанням, прикрашаємо розтопленою карамеллю.
Смачного! ?
Loading...