Всім привіт, мої любі, сьогодні приготуємо з вами смачні, ніжні, розсипчасті коржики з минулого, за 8 копійок купували ми цю смакоту у шкільній їдальні!
Інгредієнти:
- яйце 4 шт.
- цукор 400 гр.
- олія 200 мл.
- молоко 160 мл.
- розпушувач 1 ч.л.
- сіль за смаком
- борошно 800 гр.
Приготування:
Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури. До яєць додаю цукор, взбиваю вінчиком. Далі додаю щіпку солі, молоко і продовжую взбивати (потрібно щоб цукор повністю розчинився)
Додаю олію і розпушувач, перемішую.
Тепер починаю поступово вводити просіяну муку, замішую тісто. Ось таке тісто у мене вийшло (у вас може піти трохи більше муки, зазвичай по рецепту йде 800 г, але це залежить від фірми, цього разу у мене пішло майже 900 г).
Тісто я розділила на дві частини і тепер буду формувати печиво. Розкочуюю тісто, товщиною приблизно 0,8 см.
Далі беру форму для печива і вирізаю наші коржики.
Ось такої товщини вони повинні бути. Присипаю їх зверху цукром. Викладаю на деко, застелене пергаментом.
Випікати буду при температурі 180 градусів 20-25 хвилин.
Ось такі вони всередині. Ну 1 в 1 як ті, з дитинства. До чаю просто смакота.