Маринований аґрус ідеально підходить для ароматизації салатів, соусів, а також м’ясних страв. Перевага рецепту полягає в тому, що він простий і дуже швидкий у приготуванні.
Інгредієнти на 0,5 літрову банку:
- Аґрус
- Лист смородини – 1 шт.
- Листя вишні – 2 шт
- Часник – 1 зубчик
- Кріп – 1 парасолька
- Оцет яблучний 9% – 1,5 ст.л.
Розсіл на 1 л води:
- Сіль – 2 ст.л.
- Цукор – 4 ст.л.
Наповніть банку листям смородини та вишні, зубчиками часнику, кропом та помитими ягодами аґрусу (додатково у кожній ягоді можна зробити прокол зубочисткою).
Примітка: інгредієнти розраховані на одну склянку об’ємом 500 мл.
Налийте окріп у банку, накрийте кришкою та дайте вмісту настоятися 5 хвилин. Перелийте воду в каструлю, кип’ятіть 2-3 хвилини, потім перелийте її назад у банку та накрийте кришкою.
Налийте воду в каструлю, змішайте її з сіллю, цукром і кип’ятіть 2-3 хвилини. Тим часом налийте яблучний оцет у банку, а потім киплячий маринад. Щільно закрийте банку та дайте маринованому аґрусу охолонути догори дном, під ковдрою.
Зберігайте консервацію в темному та прохолодному місці.