М’які та пишні пончики на дріжджовому тісті

1150

Популярні у всьому світі цукрові пончики – чудовий вибір для любителів десертів. Ви можете подати їх як солодкий сніданок або десерт на посиденьках з близькими.

Ділюся рецептом приготування:

Змішайте молоко з цукром, сіллю і сухими дріжджами. Додайте яйця і, як тільки інгредієнти з’єднаються, додайте борошно.

Порада: перед використанням просійте борошно. В результаті вийде гладке тісто без грудочок. Для кращого з’єднання інгредієнтів додайте його двічі.

Додайте до суміші розм’якшене вершкове масло і вимішуйте 5 хвилин, щоб вийшло тісто. Потім викласти в змащену маслом миску, накрити харчовою плівкою і дати підійти 1-2 години в теплому місці.

Після закінчення цього часу знову вимісити тісто, щоб прибрати зайве повітря, і розділити його на 10 рівних частин. З кожного з них зробіть невелику булочку, розплющіть її і виріжте в її центрі отвір.

Примітка: повторіть процес для всіх пончиків. Якщо у вас немає різака, ви можете зробити отвір за допомогою кришки від пластикової пляшки, або пальцем.

Викладіть сформоване тісто на деко, застелене папером для випічки, і дайте йому піднятися ще 30 хвилин, накривши рушником.

Пончики обсмажте в розігрітій олії по 1-2 хвилини з кожного боку до рум’яності. Дайте готовому десерту охолонути на решітці та подавайте, посипавши цукровою пудрою або цукром.

Порада: викладі пончики на білу серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.

Інгредієнти:

  • борошно – 300 гр
  • молоко – 120 мл
  • сухі дріжджі – 1 ч.л
  • цукор – 30 гр
  • розм’якшене вершкове масло – 30 г
  • яйце – 1 шт
  • сіль – 2 гр
  • олія соняшникова – для смаження
  • цукровий пісок або пудра – для обсипання
Loading...
попередня статтяСмачний і розсипчастий плов
наступна статтяІдеальний торт «поліно», коли немає часу поратися на кухні: знахідка для зайнятих господинь