Картопляні пиріжки з сиром у клярі – це дуже смачна та оригінальна страва, яка готується швидко та просто, із звичайного набору продуктів.
Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:
картопля відварена, 5 шт;
сир, 100 г;
сіль, перець, зелень.
Для приготування кляру необхідно:
яйця, 2 шт;
сметана, 100 г;
сіль;
борошно, 3 ст.
Процес приготування
Відварюємо картоплю, перетворюємо на пюре з вершковим маслом і дрібно рубаною зеленню, спеціями на смак.
Для кляру змішуємо всі продукти і збиваємо віночком до однорідності.
До пюре всипаємо тертий на великій тертці сир і вимішуємо.
З картопляної маси формуємо невеликі котлетки.
Опускаємо кожну в кляр і викладаємо на сковороду в розігріту олію.
Обсмажуємо котлетки з двох сторін до рум’яності.
Страва виходить дуже смачною, в картопляну масу можна додати не твердий сир, а плавлений, додати обсмажені грибочки та інші наповнювачі на ваш смак.