Чудове блюдо, ідеальне для простої та легкої вечері! Не залишить нікого байдужим! Запечена картопля з шинкою та білим соусом!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 5 картоплин;
– чайна ложка солі;
-200 г шинки;
– невелика цибулина;
-2-3 столові ложки олії (для смаження);
-70-100 г моцарели (за смаком).
Для білого соусу:
-2 столові ложки вершкового масла;
-2 столові ложки борошна;
-500 мл молока;
– чайна ложка солі;
– чайна ложка чорного меленого перцю;
– чайна ложка орегано.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Картоплю нарізати шматочками. Помістіть їх у каструлю і залийте холодною водою. Додайте чайну ложку солі. Варити їх 15 хвилин. Потім перемістіть їх у ситечко, щоб відокремити від води.
2. Шинку нарізати шматочками (ми використовували нарізану).
3.Цибулю наріжте тонкими півмісяцями.
4. На гарячу сковороду наливаємо трохи олії. Додати шинку і смажити одну хвилину. Потім додайте цибулю і, часто помішуючи, смажте все, поки цибуля не розм’якшиться і не почне підрум’янюватися.
5. Приготувати білий соус: на сковороді або сотейнику розтопити масло.
6. Додайте борошно. Швидко перемішати. Підсмажте борошно протягом 30-60 секунд.
7. Поступово додайте молоко. Дуже добре перемішайте, щоб не утворилося грудочок.
8. Додайте сіль, чорний мелений перець і орегано. Перемішайте.
9. Кип’ятіть соус 5 хвилин з моменту появи перших бульбашок, на повільному вогні, безперервно помішуючи.
10. На дно глибокої сковороди викладаємо ополоник соусу.
11. Додайте картоплю. Розподіліть їх рівномірно.
12. Викладаємо обсмажену шинку разом з цибулею на поверхню картоплі.
13. Розподіліть залишки білого соусу по поверхні інгредієнтів у сковороді так, щоб повністю покрити їх.
14. Поверхню страви посипати тертою моцарелою.
15. Запікайте картоплю 30 хвилин у розігрітій до 180°C духовці.
16. Подавайте картоплю з шинкою та білим соусом! Насолоджуйтеся їх чудовим смаком!
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!