Легкий, смачний і кремовий торт – ідеальний десерт для любителів шоколаду
Необхідні інгредієнти для верху:
- 350 г борошна
- 200 г цукру
- 60 г какао-порошку
- Щіпка солі
- 1 пакетик розпушувача
- 100 мл олії
- 200 мл молока
- 200 мл окропу
- 2 яйця
- 1 чайна ложка яблучного оцту (сидру)
- Ванільний цукор за смаком – за бажанням
Необхідні інгредієнти для крему:
- 230 мл згущеного молока (кімнатної температури)
- 150 г
Необхідні інгредієнти для глазурі:
- 100 г шоколаду з мигдалем/волоськими горіхами
- 30-50 мл молока або рідких вершків
Спосіб приготування:
Для начинки просійте в миску борошно, розпушувач і какао-порошок. Додати цукор, ваніль і добре перемішати віночком. Окремо змішуємо яйця з олією та молоком. Після гомогенізації влити окріп і добре перемішати. Поступово додайте борошняну суміш, потім додайте половину чайної ложки солі та яблучного оцту.
Перемішуємо до отримання кремоподібної консистенції, після чого перекладаємо склад на деко 28 см, застелене папером для випічки. Вирівняти верх і випікати 15-20 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці.
Після даємо верхівці трохи охолонути, після чого розрізаємо навпіл, вертикально. Краї також обрізаємо і відкладаємо.
Для крему змішайте масло кімнатної температури, поступово додаючи згущене молоко. Перемішуйте до загустіння (2-3 хвилини). Трохи відкладаємо, щоб прикрасити краї, а решту крему змащуємо першим верхом. Накриваємо другим верхом. Залишилися кремом змащуємо краї коржа і «приклеюємо» крихти до відкладеного.
Для глазурі шматочки шоколаду разом з молоком (рідкими вершками) поставити на парову баню. Перемішайте до однорідності, потім полийте зверху глазур’ю. Гарненько промазуємо, після чого прибираємо торт в холодильник на кілька годин.
Смакуйте із задоволенням! Хороший апетит!