Грибний крем-суп – знаменитий суп з божевільним смаком!

929

Простий усіма улюблений суп, дуже смачний, однорідний, з приємною кремовою консистенцією та яскраво вираженим смаком грибів. Готується просто і швидко.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 300 г печериць;
  • 500 г картоплі;
  • 1 морква;
  • 1 цибулина;
  • 3 столові ложки олії;
  • 2-2,5 л води;
  • 150-200 мл вершків для збитих вершків (10-33%);
  • ½ чайної ложки солі;
  • 1 лавровий лист;
  • чорний перець – на смак.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:

1. Цибулю наріжте кубиками, моркву – четвертинками, а картоплю – великими кубиками.

2. У каструлю, де буде варитися суп, наливаємо олію, додаємо цибулю і обсмажуємо її до прозорості.

3. Додайте моркву і тушкуйте все 1 хвилину, помішуючи, щоб овочі не пригоріли.

4. Додайте картоплю і готуйте все ще 2 хвилини. Більше олії додавати не потрібно.

5. Влити воду і додати лавровий лист. Відваріть овочі до готовності, приблизно 15-20 хвилин з моменту закипання.

6. Тим часом промийте гриби, обсушіть і наріжте невеликими кубиками.

7. Потім тушкуйте їх на сковороді з невеликою кількістю олії 5-7 хвилин, поки вони не будуть готові і не випарується рідина. Додати сіль і перець на смак, потім перемішати.

8. Вийняти лавровий лист і подрібнити овочі блендером до отримання пюреподібного стану.

9. Додати гриби й добре перемішати.

10. Влийте вершки для збивання, посоліть на смак, доведіть суп до кипіння і зніміть з вогню.

11. Суп готовий, розливаємо по тарілках і подаємо.

За бажанням додайте сухарики й зелень. Суп виходить смачним і ароматним, його із задоволенням їдять навіть діти. Спробуйте рецепт, вам точно сподобається.

Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!

Loading...
попередня статтяПишні оладки на кефірі (без дріжджів) – дуже вдалий рецепт!
наступна статтяТертий пиріг з яблуками. Раніше його завжди пекла мама, тепер і я естафету перейняла