М’які, ніжні, ароматні та неймовірно смачні – ці булочки гідно оцінять усі любителі домашньої випічки. Готуються такі булочки дуже просто і швидко, а згущене молоко, яким булочки змащуються після випікання, робить їх ще смачнішими!
Для приготування тіста знадобиться:
молоко – 120 мл;
цукор – 100 г;
ванільний цукор – 10 г;
дріжджі сухі – 7 г;
яйця – 3 шт;
масло вершкове – 40 г;
борошно – 450 г.
Додаткові інгредієнти:
вершкове масло – 50 г;
молоко – 2 ст.л;
згущене молоко – 90 г.
Приготування:
З’єднайте молоко, цукор, дріжджі, яйця, розтоплене вершкове масло. Додайте просіяне борошно і замісіть однорідне тісто, яке не прилипає до рук.
Накрийте миску з тістом рушником і залиште в теплому місці на 30-40 хвилин. Тісто, що піднялося, розділіть на 9 рівних частин і скачайте з кожної кульку. Викладіть булочки у форму, змащену вершковим маслом, накрийте рушником і залиште на 20 хвилин у теплому місці.
Змастіть булочки теплим молоком. У центр кожної булочки викладіть шматочок холодного вершкового масла.
Випікайте булочки у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин. Готові гарячі булочки рясно змастіть згущеним молоком.
Булочки виходять в міру солодкими, повітряними.
Рекомендуємо відразу готувати подвійну порцію, щоб вся родина змогла насолодитися відмінним смаком домашньої випічки.