Пропоную спекти дуже смачне пісочне печиво: розсипчасте тісто і хрумка цукрова скоринка з кунжутом. Готується дуже легко та просто. Відірватися неможливо, рука так і тягнеться одразу за наступним. Продукти, що входять до складу, доступні. Для домашнього чаювання – те, що потрібно.
Ділюся рецептом приготування:
У мисці перетерти м’яке вершкове масло, дрібку солі та цукор.
В масляну масу відправляємо 2 яйця. Одне яйце розділяємо на білок та жовток. Жовток відправляємо в тісто, а білок прибираємо набік, він нам знадобиться для змащення печива. Перемішуємо до однорідності. Якщо ці маси не хочуть з’єднуватися, а таке часто буває, додайте із загальної кількості 1 столову ложку борошна.
У борошно додаємо чайну ложечку розпушувача і приблизно два прийоми вводимо в тісто. Довго місити не треба, як тільки тісто зібралося в грудочку, все готово. У мене пішло 400 г борошна. Повинно вийти м’яке, ніжне тісто, яке не липне до рук.
Для зручності ділимо тісто на 4 частини. З кожної частини скачати джгут і загорнути у харчову плівку. І для того, щоб з тістом надалі було легко працювати, забираємо джгути в морозилку на 20-30 хвилин.
Тісто трохи підмерзло. Тепер у зручній ємності змішуємо цукор та кунжут. Кожен джгут покриваємо білком за допомогою силіконового пензлика і далі рясно паніруємо заготовки в цукрі з кунжутом.
Ріжемо печиво на шматочки, трохи придавлюємо їх. Викладаємо на лист, застелений папером для випічки.
Відправляємо в прогріту до 180 градусів духовку приблизно на 15-20 хвилин. Я випікала 20 хвилин.
Приготуйте спробуйте, якщо так не готували, якщо ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт. Приємного чаювання.
Інгредієнти:
- Борошно – 350-400 г
- Масло вершкове (м’яке) – 180 г
- Яйця – 3 шт. (один білок відкласти для змащення печива)
- Цукор – 150 г
- Сіль – дрібка
- Розпушувач – 1 ч. л.
Для панірування:
- Цукор – 40 г
- Кунжут – 40 г