Неймовірно смачні, ніжні та ажурні – такими виходять заварні млинці на кефірі. Їх можна готувати в солодкому варіанті, додавши цукор, а також несолодкими, передають Патріоти України.
Такі млинці просто усіяні безліччю дірочок, тому гарним доповненням до них буде мед, варення, згущене молоко або сироп, які смачно просочуватимуться через ці отвори.
Інгредієнти:
- Борошно – 300 г
- Кефір – 500 мл
- Вода (окріп) – 250 мл
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Олія – 4 ст. л. + для смаження
Приготування:
- Яйця збити вінчиком. Додати цукор і сіль. Влити кефір та олію, перемішати. Поступово тонкою цівкою вливати окріп, постійно помішуючи. Потім всипати борошно та соду. Перемішати до однорідного стану, щоб не було грудочок.
- Добре розігріти сковороду й змастити олією.
- Ополоником налити тісто на сковороду і рівномірно розподілити його по дну.
- Смажити млинці на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку, до набуття золотистого кольору.
Такі млинці можна подати до столу з варенням, медом, сметаною або згущеним молоком.
Якщо їх використовувати для фарширування несолодкими начинками (грибами, куркою, сиром та іншими), то в процесі приготування тіста кількість цукру слід зменшити.
Loading...