Дуже смачний, ніжний на смак і простий в приготуванні паштет з печінки
- 1 кг печінки (свинна або яловича)
- 2 середніх цибулини
- 4 шт. яєць
- сіль і чорний мелений перець – за смаком
- 0,5 л молока
- 250 г масла
- 400 г крекеру з цибулею
Рецепт приготування:
- Сиру печінку перекрутити на м’ясорубці.
- 2 середніх цибулі протушити на олії до прозорого кольору і теж пропустити на м’ясорубці.
- Все змішуємо, додаємо яйця, сіль та перець.
- В окремій каструлі молоко гріємо до гарячого стану, додаємо масло, щоб розтопилося.
- Подрібнюємо крекер і додаємо в каструлю з молоком. Залишаємо постояти 5 хвилин.
- Змішуємо дану масу з печінкою, викладаємо в застелену пергаментом форму (можна змастити олією).
- Випікаємо при 170 градусах – 1 годину.
- Розмір форми 22*30 см, висота 6-7 см. Смачного!
Loading...