Рецепти дуже простий. Навідміну від магазинних солодощів, домашня халва готується лише з натуральних продуктів.
Халва з соняшникового насіння:
- 1 склянка очищеного соняшникового насіння
- 3/4 склянки родзинок
- 2-3 столові ложки нерафінованої соняшникової олії. Вона додасть халві аромат та смак.
Приготування:
Насіння подрібнюємо блендером на максимальній швидкості. Чим дрібніше перемолоти насіння, тим смачніша буде халва. Додаємо до насіння родзинки, продовжуємо подрібнювати все разом. Перемішуємо. Додаємо олію, перемішуємо.
Халва з насінням льону та кунжутом
- 150 г соняшникового насіння
- 50 г льону
- 5 ст л кунжуту
- 5 ст л меду (можна замінити на фініки)
- кориця
Приготування:
Все насіння перемолоти в борошно. Мед змішуємо з цією сумішшю і корицею. Додаємо перемелене соняшникове насіння і замішуємо густе тісто. Якщо не додастньо клейке, додаємо кілька ложок води. Формуємо халву, посипаємо цілим соняшниковим насінням і відправляємо ненадовго в холодильник.
Кунжутна халва
- Кунжут – 2 склянки
- Кокосова стружка – о,5 склянки
- Какао або кероб – 1 -1,5 ст ложки
- Ваніль за смаком і бажанням
- Мед – 2 столові ложки (краще густого)
Приготування:
Кокосову стружку перемолоти і перемішати з кунжутним борошном. Додати какао (кероб) і ваніль. Перемішати. Додати 1 ст ложку меду і перемішати, потовкти суміш з допомогою ступки. При необхідності додати ще одну ложку і продовжувати розминати суміш.
Вона повинна вийти плотною, почати формуватися в комки, але не розпливатися – важливо не переборщити з медом. Плотно утрамбувати отриману суміш у будь-яку форму. Відправити на 2 години в холодильник. Після того як суміш охолола, обережно провести ножем по стінках форми, щоб полегшити діставання халви. Зберігати такий десерт можна довго.