Іноземці називають цей торт “ Молочниця ”, але для нас більш актуальний і вірний варіант — “ Молочна дівчинка ”. Цей торт, виявляється, можна приготувати навіть на сковороді, чим сьогодні і займемося.
Інгредієнти:
яйце — шт.;
сметана — 300 г;
згущене молоко — 680 г;
розпушувач — ч. л.;
борошно — 450 г.
Приготування:
У мисці змішуємо яйце з 380 грамами згущеного молока, добре перемішуємо компоненти. У борошно висипаємо розпушувач, частинами додаємо сипучі продукти в яєчну суміш.
Замішуємо еластичний колобок, прибираємо під плівку на 5 хвилин. Розкачуємо з тіста товсту ковбаску, ділимо її на 10 однакових частин.
Маленькі колобки розкачуємо в круглі коржі, за розміром рівні діаметру сковорідки. Можна прикласти до поверхні коржі тарілку, обрізати по колу. З обрізків вийде зробити додатковий коржик.
На гарячій сковороді без додавання олії випікаємо коржі, обсмажуємо з кожного боку до рум’яної скоринки.
Змішуємо, що залишилося згущене молоко зі сметаною для отримання крему. Рідким кремом змащуємо кожен корж, збираємо торт.
Верхівку і боки торта теж змащуємо кремом.
Прибираємо торт в холодильник на пару годин для просочення.
Після цього можна посипати десерт “ Молочна дівчинка ” шоколадною або кокосовою стружкою.