Напевно, у кожної господині є свій улюблений рецепт тіста для хліба. Сьогодні я представляю вам свою. Оскільки це дуже просто і легко, я можу спекти власний домашній хліб, коли захочу. Рекомендую спробувати самому!
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 200 мл теплої води;
– 200 мл теплого молока;
– 1 ложка цукру;
– 8 г сухих дріжджів;
– 1 яєчний білок;
– 90 мл соняшникової рослинної олії;
– 600 г борошна.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Налийте молоко і теплу воду в глибоку миску. Додайте цукор і сухі дріжджі, перемішайте і дайте складу активуватися протягом 5 хвилин.
2. Після цього додайте яєчний білок, рослинне масло і ще раз перемішайте.
3. Нарешті поступово додайте борошно і замісіть відповідне м’яке тісто, яке не прилипає до рук. Викласти в миску, змащену рослинним маслом, і залишити в теплому місці на 40 хвилин. Миску потрібно накрити харчовою плівкою і кухонним рушником.
4. Через зазначений час розділіть тісто на дві рівні частини та сформуйте з них кульки. Накрийте їх чистим кухонним рушником і дайте піднятися 20 хвилин.
5. Через 20 хвилин візьміть одну кульку тіста і розкачайте її качалкою в круглу поверхню товщиною близько 2 см. Згорніть його в рулет, добре приліпивши край і кінці, і викладіть на глибоке деко, застелене папером для випічки.
6. Накрийте батони рушником і дайте їм піднятися на сковороді 15 хвилин.
7. Нарешті змастіть кожен корж водою, потім посипте борошном. На їх поверхні також зробіть кілька надрізів ножем.
8. Випікайте коржі в розігрітій до 180ºC духовці 30-35 хвилин.
9. Потім дістаньте їх з духовки і з великим задоволенням насолоджуйтеся ними за столом!
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!