Бутерброд з печінкою тріски
- печінка тріски-2 баночки по 100 грн кожна
- яйця-3-4 шт
- натертий, твердий сир – кількість за бажанням
- майонез
- французький багет
- 2 зубів часнику
- кріп
- зелена цибуля для декорування
Приготування:
- Наріжте батон шматочками і смажте в тостері або суху пательні.
- Потерти яйця, печінку тріски вилкою.
- Поєднуйте з сиром, нарізаним кропом та майонезом.
- Змастіть шматочки багету (якщо хочете часник з обох сторін),
покладіть на них начинку. - Подаємо, присипали зеленою цибулею та кропом.
Бутерброд з червоною ікрою.
Інгредієнти:
- Пшеничний хліб або житній,
- червона ікра,
- вершки з маслом,
- лимон,
- кріп, петрушка
Приготування:
- Хліб наріжте тонкими шматочками у вигляді сердечок , ромбиків, трикутників або зірок.
- Змастіть не тільки поверхню хліба, а й краї з маслом.
- Обмакнути сторону змащеного майбутнього бутерброда, в тонко нарізаний кріп – виходить зелена кайма.
- Викладаємо ікру на бутерброд (скільки не шкода, тільки в 1 шар).
- Прикрашаємо бутерброд з лимонними шматочками та гілочкою петрушки, на краю робимо візерунок з м’якого масла за допомогою кулінарного шприца та троянди з масла.
Бутерброди “Сонечка”
Інгредієнти:
- Батон нарізаний
- Червона риба (лосось, форель, горубша, семга)
- Вершкове масло
- Помідори
- Оливки без кісток
- Петрушка
Приготування:
- Відокремлюємо червону рибу від кісток та шкіри, нарізаємо тонкими шматочками.
- Візьміть батон, розрізайте кожну нарізку навпіл.
- Змастіть маслом кожну половину шматочків.
- Покладіть шматочок червоної риби зверху.
- Візьміть помідори, розрізайте навпіл. Кожна половина не вирізана до кінця, щоб вийшли крила сонечка .
- Зробіть голову сонечка за допомогою оливки розрізаної навпіл.
- Плями для сонечка з дрібно нарізаних шматочків маслин.
- Покладіть Божих корів на червону рибу і прикрашайте гілочкою петрушки ! Смачно і красиво!
Закуска “Божі корови”
Інгредієнти:
- Тостовий хліб
- Сир
- Часник
- Майонез
- Помідори черрі
- Оливки
- Фенхель
- Листя салату
Приготування:
- Білий тостовий хліб нарізаємо на тонкі квадратні шматочки розміром 5 на 5 сантиметрів, трохи підсмажте невеликою кількістю масла в пательні.
- Виготовляємо перший шар бутербродів: натираємо твердий сир на тертці, роздушуємо часник, змішуємо сир з часником та майонезом. Посипаємо тонко нарізаним салатом та кропом.
- Другий шар бутербродів – сонечка.
- Розрізаємо помідори черрі навпіл, обрізати один край, буде голова сонечка, зробимо поздовжній розріз на помідорі, розділяючи майбутні крила.
- Робимо голову з половини оливки, малюємо очі майонезом або розкладаємо кунжутними зернами, крапки на спині вирізаємо з чорних оливок.
- Нанести шари на бутерброд, посипати тонко нарізаним кропом і прикрасити петрушкою.
Фальшива ікра
Інгредієнти:
- Оселедець-1 шт
- Вершкове масло-150 г
- Сир плавлений-2 шт
- Морквина (маленька)-3 шт
Приготування:
- Почистіть оселедець від нутрощів, шкіри та кісток. Зваріть моркву.
- Оселедець, моркву, масло, сирки перекрутити через м’ясорубку та перемішати. Намазка готова.
- Можна зберігати в холодильнику до 5 днів (точно не знаю, ніколи довше не стояла).
- Можна намастити на хліб, батон, на шматочки вареної або запеченої картоплі, фарширувати яйця, огірки, помідори. Вдалого апетиту!
Декілька разів я експериментувала, давала відкусити бутерброд і просила сказати, з чим він, всі одноголосно говорили що з червоною ікрою!! Так це дешево і сердито, але смачно.
Італійські брускети
Інгредієнти:
- Пів багету
- 2 столові ложки оливкової олії
- 4 шматочки сала
- 1/3 склянки майонезу
- 1/4 склянки соусу сальси
- 1/4 склянки соусу чилі
- Сир
- Рукола
- Помідор
- Кінза
- Чорний перець
Приготування:
- Поріжте багет. У нас повинно вийти 8 скибочок.
- Розігрійте пательню, налийте в неї оливкову олія, обсмажте хліб і поперчіть.
- У кружці змішайте майонез, соус Сальсу і чилі.
- Намажте скибочки хліба сумішшю.
- Тремо на тертці сир і посипаємо зверху бутерброди.
- Тепер обсмажуємо бекон.
- Ріжемо навпіл бекон і викладаємо на скибочки. Сир трохи сплавиться. Це нам і потрібно. Зверху кладемо руколу.
- Потім кладемо сверзу порізані томати і кінзу.
Loading...