Булочки з начинкою. Тісто, як пух!

1776

Такі булочки з начинкою з вареного згущеного молока, припадуть вам до смаку і стануть однією з найулюбленіших страв. Тісто виходить повітряним, довго не черствіє, тому ви можете приготувати багато разів булочок.

Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:

  • Борошно, 400 – 420 г;
  • Яйце, 1 шт;
  • Молоко тепле, 200 г;
  • цукор, 3 ст.л;
  • масло вершкове, 50 г;
  • Дріжджі, 7 г;
  • Сіль, 1 ч.л;
  • олія рослинна, 3 ст.л.

Для присипки:

  • Цукор, 30 г;
  • Борошно, 30 г;
  • масло вершкове, 15 г.

У тепле молоко додаємо цукор (1ст.л) та дріжджі, перемішуємо. Борошно просіюємо та додаємо 3 ст.л, перемішуємо та залишаємо на хвилин 20 – 30.

Змішуємо яйце, сіль, потім цукор і розтоплене вершкове масло. Виливаємо суміш в опару і добре перемішуємо до однорідності. Борошно вводимо порційно, заважаємо лопаткою, вливаємо олію.

Стіл посипаємо борошном, викладаємо тісто і вимішуємо його руками доти, доки не перестане липнути до рук. Місткість змащуємо олією, кладемо в неї тісто, накриваємо плівкою і ставимо в тепле місце на 30 хвилин. Потім тісто обминаємо та знову залишаємо на 30 хвилин.

Для посипання змішуємо борошно з цукром, перемішуємо і кладемо масло, руками заважаємо і перетворюємо на крихту.

Тісто ділимо на рівні частини, наприклад, на 12 елементів. Кожну скочуємо в кульку, потім все накриваємо плівкою і залишаємо на 10 хвилин.

Беремо будь-яку начинку, можна варене згущене молоко, кладемо в середину коржика з тіста і робимо булочку.

Булочки кладемо в лист, накриваємо плівкою і залишаємо на 20 хвилин. Духовку розігріваємо до 180 градусів.

Збиваємо яйце з водою, змащуємо булочки, потім посипаємо присипкою. Випікаємо здобу 20 – 25 хвилин.

Loading...
попередня статтяДолги украинцев по микрозаймам перевалили за 14,5 млрд гривен
наступна статтяСмачніше, ніж у магазині. Справжні шоколадні пряники