6 способів приготування дивовижних дерунів, і серед них точно є той, який буде вам до душі!
Деруни з шинкою, сиром і зеленню
Інгредієнти:
- 300 г картоплі
- 1 цибулина
- 100 г шинки
- 100 г твердого сиру
- 1 яйце
- 2 ст. л. борошна
- 1/3 ч. л. солі
- 1/4 ч. л. чорного перцю
- кріп
- рослинна олія для смаження
Приготування:
- Цибулю, шинку, сиру картоплю і сир натираємо на крупній тертці. Додаємо яйце і подрібнений кріп. Солимо, перчимо до смаку і добре перемішуємо.
- Додаємо борошно і вимішуємо до однорідної маси. Викладаємо масу на сковороду з допомогою ложки і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.
Деруни з картоплі, кабачка і яблука
Інгредієнти:
- 2 кабачка
- 1 яблуко
- 1 яйце
- 4 ст. л. манної крупи
- 1 ч. л. приправи
- 2 щіпки солі
- 4 картоплини
- рослинна олія для смаження
Приготування:
- Яблуко, кабачки, картоплю чистимо і натираємо на тертці. Додаємо манку, приправу, яйце і сіль.
- Смажимо в невеликій кількості масла з двох сторін.
Класичні деруни
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 2 цибулини
- 2 яйця
- 1 ст. л. борошна
- сіль, перець
- 2 ст. л. рослинної олії
Приготування:
- Картоплю чистимо, натираємо на тертці і віджимаємо зайвий сік.
- Розбиваємо в терту картоплю яйця, додаємо дрібно нарізану цибулю і борошно. Якщо 1 ст. л. борошна недостатньо, можна додати ще трохи.
- Ложкою викладаємо приготовлену суміш на розігріту сковороду, змащену олією і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки.
Деруни з гарбуза
Інгредієнти:
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 2 яйця
- 4 ст. л. борошна
- 2 ст. л. петрушки
- рослинна олія для смаження
- сіль
- мелений чорний перець
- кунжут
- 1 жменя гарбузового насіння
- гарбуз
Приготування:
- М’якоть гарбуза натираємо на тертці. Ріжемо цибулю на великі шматки і разом з часником подрібнюємо або пропускаємо через прес.
- Підготовлені овочі з’єднуємо і додаємо посічену петрушку, яйця, борошно, сіль і мелений чорний перець за смаком.
- Добре перемішуємо і за допомогою столової ложки викладаємо отриману масу на сковороду у вигляді невеликих оладок. Смажимо на середньому вогні з двох сторін до рум’яної скоринки.
- При подачі посипаємо деруни гарбузовим насінням і кунжутом.
Деруни зі шпинатом і морквою
Інгредієнти:
- 3 картоплини
- 1/2 склянки свіжого шпинату
- 1/2 цибулини
- 1 невелика морква
- 1/2 ст. л. кукурудзяної муки
- 1/2 ч. л. перцю чилі
- сіль
- рослинна олія для смаження
- сметана або йогурт
Приготування:
- Картоплю і моркву натираємо на крупній тертці. Руками віджимаємо зайву рідину.
- Ріжемо шпинат і цибулю і додаємо до суміші картоплі і моркви. Потім додаємо перець, сіль і кукурудзяну муку. Добре перемішуємо.
- Викладаємо оладки на сковорідку ложкою і обсмажуємо з двох сторін до хрусткої скоринки, потім зменшуємо вогонь і смажимо до готовності. Подаємо зі сметаною або йогуртом.
Деруни з м’ясною начинкою
Інгредієнти:
- 1 кг картоплі
- 4 г манної крупи
- 1 яйце
- 1 ч. л. приправи для картоплі
- 200 г курячого фаршу
- 1 цибулина
- сіль
- чорний мелений перець
Приготування:
- Нарізаємо половину цибулини і обсмажуємо. Зверху викладаємо фарш, солимо до смаку. Обсмажуємо до напівготовності.
- Натираємо картоплю на тертці. Зливаємо зайву рідину і розбиваємо в картоплю яйце. Додаємо манку, приправи і перемішуємо.
- Змочуємо долоню у воді, викладаємо на неї ложку картоплі, а зверху чайною ложкою фарш.
- Накриваємо знову картоплею. Обсмажуємо з двох сторін і доводимо під кришкою до готовності.
https://googleads.g.doubleclick.net/pagead/ads?gdpr=0&client=ca-pub-9303106233321434&output=html&h=155&slotname=2380974698&adk=304801079&adf=1571689511&pi=t.ma~as.2380974698&w=620&abgtt=9&fwrn=4&lmt=1742371396&rafmt=11&format=620×155&url=https%3A%2F%2Fwww.myhomeinspiration.net%2F17563%2F%3Ffbclid%3DIwY2xjawJHWYJleHRuA2FlbQIxMAABHQ5RrQvXVI9kPczOu0GQoK-oOEuvayT8JMjbSKfgbSmj_dyIo6H3GpT3UQ_aem_J9rewRsZQEJtmmwxqaZ_fw&wgl=1&uach=WyJXaW5kb3dzIiwiMTUuMC4wIiwieDg2IiwiIiwiMTMzLjAuMzA2NS45MiIsbnVsbCwwLG51bGwsIjY0IixbWyJOb3QoQTpCcmFuZCIsIjk5LjAuMC4wIl0sWyJNaWNyb3NvZnQgRWRnZSIsIjEzMy4wLjMwNjUuOTIiXSxbIkNocm9taXVtIiwiMTMzLjAuNjk0My4xNDIiXV0sMF0.&dt=1742371380436&bpp=2&bdt=1086&idt=1574&shv=r20250313&mjsv=m202503130101&ptt=9&saldr=aa&abxe=1&cookie=ID%3D478e9dfd4b4aa8ce%3AT%3D1729410421%3ART%3D1742371380%3AS%3DALNI_Mb94EDQzXP00X9hMhmdG5qWOyEqzg&gpic=UID%3D00000f485d3009c8%3AT%3D1729410421%3ART%3D1742371380%3AS%3DALNI_MbsEfPQFz3H4YLX5H7BEDpML1TCuQ&eo_id_str=ID%3Da567db6ffe71f818%3AT%3D1729410421%3ART%3D1742371380%3AS%3DAA-AfjY_wZvBXM9LsF0yqIIm7oEt&prev_fmts=620×155%2C620x155%2C300x600%2C0x0%2C620x155%2C160x600%2C980x120%2C620x155%2C620x155%2C620x155&nras=3&correlator=7064839044786&frm=20&pv=1&rplot=4&u_tz=120&u_his=2&u_h=864&u_w=1536&u_ah=816&u_aw=1536&u_cd=24&u_sd=1&dmc=8&adx=626&ady=8555&biw=1891&bih=923&scr_x=0&scr_y=4964&eid=95344788%2C95353421%2C95355301&oid=2&psts=AOrYGsl79h69oldeBEL5ruT22JY_b3r0eKaMpA19oWaVfafDf85J6L-Hb7tGnrYA-d0Xu_CCzCrZvLSQXPfYzw%2CAOrYGslf2iWtul3BJbJKh60fjfArMRszwrzrX0iYLrRskukRrDZtH5T7v0XPC9Ww2LJVkzVbPeymHMcVEZn-ZMZiWxZOGUqgi5eD4eiBY2M&pvsid=79784498311488&tmod=1315429180&wsm=1&uas=3&nvt=1&ref=https%3A%2F%2Fl.facebook.com%2F&fc=896&brdim=0%2C0%2C0%2C0%2C1536%2C0%2C1536%2C816%2C1910%2C923&vis=1&rsz=%7C%7CeEbr%7C&abl=CS&pfx=0&fu=128&bc=31&bz=0.8&td=1&tdf=2&psd=W251bGwsbnVsbCxudWxsLDNd&nt=1&pgls=CAEQBBoHMS4xNDguMA..&ifi=7&uci=a!7&btvi=8&fsb=1&dtd=16556