Крекери з сиру та зеленої цибулі ідеальної консистенції, хрусткі, злегка розсипчасті та дуже смачні. Закуска для ідеальної вечері, яку можна подати з будь-яким улюбленим соусом.
ІНГРЕДІЄНТИ:
-250 мл або 1 стакан кислого молока або натуральної юрти для напою;
-2 яйця;
-450 г пшеничного борошна;
-1 чайна ложка натрію гідрокарбонату;
-1 чайна ложка солі;
-100 г сиру;
-60 г зеленої цибулі.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Насамперед у склянку кислого молока додайте гідрокарбонат натрію і добре перемішайте.
2. У миску додаємо кисле молоко, яйця і сіль. Добре перемішайте всі інгредієнти.
3. Сир натріть на тертці, а зелену цибулю дрібно наріжте.
4. Додайте тертий сир і зелену цибулю в миску і добре перемішайте. Додати борошно 2 порціями, перемішуючи лопаткою.
5. Присипте робочу поверхню борошном і перекладіть на неї тісто. Почніть місити, поки не вийде гладке, нелипке та однорідне тісто.
6. Тісто розкачати в прямокутний корж товщиною 2-3 см. За допомогою ножа для піци наріжте тісто смужками. Ви можете нарізати тісто відповідно до ваших уподобань.
7. Розігріти сковороду з олією і перевірити, чи добре воно розігрілося. Смужки тіста обсмажте з двох сторін, щоб вони добре підрум’янилися.
8. Перекладіть їх на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Смажи всіх бідолах.
Сардини з сиром і зеленою цибулею вийшли м’якими, їх можна подавати з вершковим або томатним соусом.
Бажаю приємного апетиту в колі ваших близьких!