Скумбрія на смак яk червона риба: секрет в цьому марuнаді!

Приготувати скумбрію за цим рецептом, щоб здивувати гостей дивно смачною закускою, яка стане доречною на будь-якому столі!

Як замаринувати скумбрію

СКЛАДОВІ:

2 свіжоморожених скумбрії

2 цибулини

250 мл води

6 бутонів гвоздики

1/2 ч. Л. чорного перцю горошком

1/3 ч. Л. перцю запашного меленого

1/2 ч. Л. коріандру горошком

2 ч. Л. солі

0,5 ч. Л. цукру

2 ст. л. соняшникової олії

2,5 ст. л. яблучного оцту

Приготування

Скумбрію розморозь, наріж на порційні шматочки.

Воду закип’ятити, додай сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, масло. Кип’яти маринад протягом 1 хвилини на повільному вогні. Коли трохи охолоне, додай яблучний оцет.

Цибулю наріж півкільцями, перемішати з шматочками риби, залий остиглим маринадом і помісти в холодильник. Знімати пробу можна через 24 години.

Таким же способом можна маринувати і оселедець, але скумбрія, звичайно, куди ефектніше. До цієї закуски так і проситься на гарнір відварну картоплю, присипаний зеленню … смакота!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *