Словечко

Іржа – один з найбільших ворогів автомобілістів. Воно і зрозуміло, немає нічого гіршого, ніж гнилої кузов. Багато беруться за голову, коли процес псування металу вже почався, проте насправді корозії можна протистояти завчасно.

OBOZREVATEL підготував кілька порад, як можна вберегти автомобіль від іржі.

регулярна мийка

Один із способів запобігання корозії – подбати про те, щоб кузов машини був чистим. Тому автомобіль бажано регулярно мити, 1-1,5 рази в тиждень. При цьому мити краще з піною, особливо взимку, оскільки тоді дороги обробляють хімічними реагентами.

огляд авто

Банально проста річ – самостійний огляд кузова на предмет іржі. Найбільше увагу потрібно приділяти порогам, крил, кришці багажника. Періодичність – раз в один-два місяці (можна просто “пробігтися” поглядом). Також час від часу бажано оглядати днище. Самостійно це можна зробити за допомогою смартфона, закріпленого на селф-палицю Гаджет “провести” по днищу автомобіля, перед цим включивши відеозапис.

антикорозійна обробка

Заводська захист від іржі є базовою, вона не покриває багато областей, які схильні до корозії, тому рекомендується заїхати на СТО для додаткової антикорозійної обробки. Також на кузов можна нанести віск (антигравійне плівку), він, серед іншого, захищає кузов від вологи.

Електрохімічний захист авто

Ще один варіант – електрохімічна, вона ж катодний захист. Тут існує кілька методів обробки, коли анод виступає в різних ролях. Розглянемо найбільш популярний метод, коли анод виконує роль протектора. На необхідні ділянки машини (місця, які найбільше схильні до іржі: пороги, крила, двері і днище) за допомогою електропровідного епоксидної смоли кріпляться спеціальні пластини – протектори з цинку, алюмінію або міді, які, в свою чергу, по проводах підключаються до акумулятора. При подачі живлення ці протектори окислюються, і менш активний метал на кузові регенерується.

Боротьба з “жуками” і “рижики”

Якщо ж корозія все ж настала, на допомогу можуть прийти перетворювачі іржі: аерозольні, рідкі або гелієві. Кожен з них створює на місці обробки захисну плівку, яка не дає “повзти” ​​корозії. Альтернативою з підручних засобів може виступити звичайний оцет, розчин харчової соди або вода, змішана з лимонна кислота. Якщо іржа глибока, перед нанесенням перетворювача / розчину по пошкодженій ділянці потрібно буде “пройтися” наждачним папером.

Джерело

Відколи я вперше спробувала цей торт, він став моїм улюбленим. Усі, кого я ним пригощала, просто в захваті від нього і його витонченого смаку.

Торт з шоколадним бісквітом «Перфект», повітряним безе, великою кількістю волоських горіхів і кремом на вареному згущеному молоці. За матеріалами.

Інгредієнти на бісквіт:

Яйця – 5 штук.

Цукор – 250 г.

Борошно – 200 г.

Олія рослинна – 130 г.

Вода – 100 мл.

Какао – 40 г.

Розпушувач і сода – по 1 чайній ложці.

Сіль – ½ чайної ложки.

Мускатний горіх – ½ чайної ложки.

Покроковий рецепт приготування:

В окремому посуді змішати 150 грам цукру, какао, воду і рослинну олію. Довести до кипіння, постійно помішуючи. Зняти з вогню і остудити цю суміш.

Цього разу я не відділяла білки від жовтків. Просто в сухому посуді з’єднуємо яйця, сіль і 100 грам цукру. Збиваємо яйця до збільшення маси в 2-2,5 рази.

Змішуємо в окремому посуді просіяне борошно, мускатний горіх, соду і розпушувач. Всипаємо цю суміш в шоколадно-масляну і розмішуємо. Додаємо трохи збитих яєць, щоб легше було розмішувати. Далі поступово вводимо збиті яйця і акуратно розмішуємо. Маса повинна стати однорідною.

Духовку нагріваємо до 170 градусів. Форму (у мене 22 см) застилаємо пекарським папером або фольгою. Змащувати нічим не треба. Тісто переливаємо в форму, накриваємо верх фольгою, і ставимо в нагріту духовку.

Через 30 хвилин, я зняла фольгу зверху, зменшила температуру до 160 градусів, і випікала до готовності. Мій бісквіт випікався всього 50 хвилин.

Дивіться по своїй духовці, до сухої зубочистки. Готовий бісквіт дістаємо з духовки і охолоджуємо в формі хвилин 10. Потім витягуємо з форми за допомогою ножа, і даємо йому охолонути при кімнатній температурі. Далі загортаємо його в харчову плівку і прибираємо в холод мінімум на 4 години. Розрізаємо на дві частини.

Висота мого бісквіта близько 6 см, вага 815 грам.

Для просочення бісквіта я використовувала заварну солодку каву з додаванням вершків (200 мл).

Інгредієнти для безе:

Білки – 90 г.

Цукор – 180 г.

Сіль – дрібка.

Лимонний сік – 10 крапель.

Приготування:

Духовку включаємо на 100 градусів. У сухому посуді з’єднуємо білки і сіль. Починаємо збивати міксером на середніх оборотах поступово, в три етапи всипаємо цукор, і швидкість міксера збільшуємо до найвищої. Збиваємо масу до м’яких піків і додаємо лимонний сік. Далі збиваємо меренгу до щільного стану, щоб вона не витікала при перевертанні посуду (коли білок почне накручуватися на вінчик).

Форму (22 см) застилаємо пергаментом. Внутрішні боки теж прокладаємо пергаментом. Розподіляємо меренгу. Сушимо в режимі верх-низ 2,5 години. Потім відключаємо духовку, відкриваємо дверцята і даємо постояти так ще 40 хвилин. Дістаємо з духовки, охолоджуємо при кімнатній температурі. Готово.

Інгредієнти для крему:

Вершкове масло від 77% – 200 г.

Варене згущене молоко – звичайна стандартна баночка.

Горіхи волоські – 150 грам ( можете використовувати арахіс).

Вершкове масло дістаємо за 2,5 години з холоду, щоб воно стало достатньої кімнатної температури. Варене згущене молоко теж має бути кімнатної температури.

Горіхи підсмажуємо, очищаємо максимально від лушпиння, і ріжемо ножем не дуже дрібно.
Вершкове масло збиваємо міксером і починаємо по одній ложці додавати варене згущене молоко. Збиваємо крем до однорідного стану. Виходить близько 550 грам.

Тепер починаємо збирати торт.

На посуд викладаємо перший корж і просочуємо його. Далі наносимо 200 грам крему. Посипаємо горіхами (60 грам). Акуратно викладаємо безе. Змащуємо його кремом (200 грам) і посипаємо горіхами (60 грам). Другий бісквіт просочуємо і викладаємо просоченою стороною на горіхи. Злегка притискаємо. Торт краще збирати в формі. Прибираємо торт в холод на 30 хвилин.

Далі дістаємо його і обмазуємо з боків, де безе, залишками крему, по діаметру торта. Знову прибираємо в холод.

Я використовувала для покриття торта шоколадну глазур.

Інгредієнти для глазурі:

Гіркий шоколад – 90 г.

Вершки 33% – 80 г.

Вершкове масло – 30 г.

Приготування:

Добре нагріваємо масло і вершки. Додаємо до них розламаний на шматочки шоколад і розмішуємо все до однорідного стану. Даємо трохи охолонути. Частина глазурі використовуємо для верху торта, залишки прибираємо в холод, щоб трохи застигла.

Потім розподіляємо глазур на боки торта по колу і вирівнюємо за допомогою ножа.

Знову прибираємо торт в холод мінімум на 3 години. Залишки горіхів можна використовувати для прикраси торта.
Готовий торт нарізаємо, наливаємо собі чашечку кави і пробуємо.

Джерело

Якщо ти любиш мак і сир, то ти обов’язково повинна спробувати цей десерт.

Німецький маковий пиріг вже століттями стоїть на святкових столах у Німеччині. Він не надто вичурний, а досить простий, щоб готувати його і без приводу. Цю страву ще називають німецьким маковим сирником. У ньому багато м’якої і ароматної начинки і зовсім немає зайвого тіста.

За матеріалами –

Необхідні інгредієнти:

Для тіста:

• 90 г вершкового масла;
• 80 г цукру;
• 190 г борошна.

Для начинки

• 50 г манки;
• 200 г сиру;
• 90 г цукру;
• 100 г маку;
• 450 мл молока;
• 60 г вершкового масла;
• 1 яйце.

Як приготувати німецький маковий пиріг

1. Почнемо з начинки. У невеликому сотейнику змішай холодне молоко, вершкове масло, цукор і мак. Перемішай суміш, доведи до кипіння на середньому вогні і знову  добре перемішай.
2. Після цього в гарячу суміш потрібно вводити манну крупу. Для цього потрібно всипати крупу дрібними порціями і інтенсивно перемішувати віночком. Роби все повільно і поступово, щоб не зробились грудки.
3. Після введення манної крупи перемішай суміш ще раз і відстав в сторону. Знадобиться приблизно 20 хвилин, щоб маса охолола і загусла.
4. У мисці з’єднай сир, яйце і додай дрібку солі. Після цього сир потрібно добре збити блендером до однорідності. За бажанням можеш додати трохи ванільного екстракту.
5. Займемося пісочною основою. Просій борошно через сито. А тверде масло дрібно наріж ножем або натри на тертці. Після цього змішай масло з борошном і цукром. Також додай щіпку солі. Якщо у тебе є кухонний комбайн або подрібнювач, то можеш скористатися ним.
6. Тепер уже можна з’єднати макову масу і сир. Перемішай до однорідного стану, можна для цього взяти блендер.
7. Після цього застели форму пергаментом і висип всередину половину пісочної крихти. Можна навіть трохи більше половини. Цю основу потрібно добре утрамбувати.
8. Потім виливаємо всередину всю сирно-макову суміш і посипаємо зверху залишками пісочного тіста. Утрамбовувати верхній шар не потрібно. Потім відправляй пиріг пектися в духовку, розігріту до 180 градусів. Почекати потрібно буде 40-50 хвилин.
9. Вийнявши пиріг з духовки, не поспішай витягувати його з форми. Тобі потрібно дочекатися, поки пиріг охолоне, потім поставити його ще на кілька годин в холодильник. Інакше є шанс, що пиріг розвалиться, поки не застигне.
10. Після цього спокійно можеш виймати з форми і подавати на стіл. Настав час насолоджуватися комбінацією ніжної макової начинки і хрусткої пісочної основи.
11. Такий сирник тобі точно полюбиться!

Джерело

Хочемо поділитися з Вами рецептом того самого десерту з дитинства – шоколадна ковбаска з печива. Цей смак неможливо забути!

Інгредієнти:

• печиво “Ювілейне” 400 г;
• вершкове масло 100 г;
• цукор 100 г;
• какао-порошок 3-4 ст. ложки;
• молоко 70-80 г;
• дрібка солі.

Приготування

Для початку приготуємо какао-масу, оскільки вона повинна охолонути перед тим, як ми додамо її до печива. Якщо додавати гарячу, то маса вийде дуже липка і не буде тримати форму.

2. Какао-порошок з’єднуємо з цукром і перемішуємо. Додаємо до нього молоко і дрібку солі. Знову добре перемішуємо.

3. Ставимо на слабкий вогонь і ретельно помішуємо. Як тільки закипить – прибираємо з вогню і даємо трохи охолонути. Потім додаємо вершкове масло і перемішуємо. Дамо ще трохи охолонути.

3. Печиво подрібнюємо будь-яким зручним для Вас способом. Якщо Ви будете використовувати блендер, то половину печива подрібнюємо в крихту, а іншу ламаємо руками на дрібні шматочки.

Порада - використовуйте дерев'яну толкушку для картопляного пюре. Вона дозволяє подрібнити частину печива в крихту, при цьому залишаючи іншу частину у вигляді шматочків.

У миску до печива поступово додаємо шоколадне какао, кожен раз добре перемішуючи. Повинна вийти густа маса.

Порада - при бажанні в ковбаску можна додати рубані горіхи, шматочки шоколаду і родзинки.

Розстеляємо на столі харчову плівку, викладаємо на неї частину шоколадної маси (із зазначеної кількості інгредієнтів виходить дві ковбаски довжиною близько 30 см і в діаметрі 4 см) рівномірно по всій довжині плівки.

Плівку необхідно щільно загорнути, надаючи масі форму ковбаски.

Відправляємо ковбаску в морозилку до повного охолодження. Готово!

Джерело