Мaковий pулет “Угоpський”! Шaлено смaчний і нiжний, з aпетитною нaчинкою і дyже кpасивою скоpинкою-кpакле!

0

Мaковий pулет “Угоpський”. Шaлено смaчний і нiжний, з aпетитною нaчинкою і дyже кpасивою скоpинкою-кpакле.

Класичні угорські рулети з маком: такі рулетики виходять шалено смачні і ніжні, вони стануть відмінним десертом на святковий стіл. Джерело

У рулеті ми будемо використовувати макову начинку.

Необхідні продукти

✓ макова начинка – 0,3 кг

Для тіста

✓ борошно – 0,5 кг

✓ вершкове масло – 185 г

✓ цукор – 2,5 ст. л

✓ сухі дріжджі – 7 г

✓ яєчний жовток – 1 шт

✓ холодне молоко – 3/4 ст.

Для змазування

✓ яйце – 1 шт

✓ яєчний білок – 1 шт.

Рецепт приготування

Готуємо начинку за рецептом.

Замішуємо тісто. У чашку всипаємо борошно, дріжджі, цукор і сіль, все добре перемішуємо, нарізаємо вершкове масло кімнатної температури на шматочки. Додаємо його в миску. У яйця відокремлюємо білок від жовтка.

Жовток додаємо в тісто і вливаємо молоко. З одержаних інгредієнтів замішуємо густе тісто.

Готове тісто ділимо на 2 частини, кладемо в пакет і прибираємо в холодильник.

Охолоджене тісто викладаємо на робочу поверхню і розгортаємо. Нерівні краї обрізаємо.

Рівним шаром викладаємо макову начинку на рулет, краї залишаємо вільними. Загортаємо тісто в рулетик і злегка проколюємо його виделкою в декількох місцях.

Деко застилаємо пергаментним папером і викладаємо на нього рулет. Збиваємо в мисці 1 жовток і змащуємо ним тісто. Ставимо в холодильник рулет на 45 хвилин.

В іншій мисці збиваємо білки, що залишилися і промазуємо ним остиглі рулети. Ми залишаємо їх на ніч в холодильнику.

Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо заготовку 30 хвилин. За цей час рулет підрум’яниться і стане дуже красивого золотистого кольору.

Смачного!

Loading...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

введіть свій коментар!
введіть тут своє ім'я