Приготувати цю смачну і незвичайну страву з курки так просто! І це не займе багато часу, інформує Ukr.Media.
Здивуйте своїх рідних, подавши їм замість звичних відбивних або котлет ось таку курочку “в ажурі”. Вони неодмінно прийдуть в захват. Ця страва не вимагає гарніру. Можна додати трохи свіжих овочів або салату, і смачний обід для всієї родини готовий!
Інгредієнти
- Грудка куряча (великі) — 2 шт
- Картопля (сира, середньої величини) — 6 шт
- Яйце — 1 шт
- Борошно — 2 ст. л.
- Сир (тертий) — 100 г
- Петрушка (зелень) — 1 пучок
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний
- Олія рослинна
Приготування
Поріжте зелень, перемішайте з сиром. М’ясо курки поріжте тонкими пластиками та обсмажте його на сухій розігрітій сковорідці буквально 2-3 хвилини, посоліть та поперчіть (якщо сковорода без антипригарного покриття, обсмажте в невеликій кількості рослинної олії).
Картоплю почистьте від шкірки та натріть на тертці, відіжміть сік. Додайте яйця, борошно, сіль та перемішайте.
Розігрійте сковороду, додайте рослинну олію. Розподіліть терту картоплю по дну і притисніть лопаткою. Таким чином у нас виходить картопляний млинець.
Коли наш готовий млинець з одного боку (смажиться 2-3 хвилини), перевертаємо і викладаємо на половину млинця курку.
Зверху посипаємо тертим сиром із зеленню і чекаємо 2-3 хвилини поки підсмажиться друга сторона млинця, а сир не почне плавитися. Вільною стороною картопляного млинця накриваємо курку з сиром. По хвилинці на кожній стороні обсмажуємо.
Страва готова. Приємного смаку!