Харчові продукти, які обов’язково потрібно мити перед вживанням!

274

Яйця

У яйцях може бути неприємна кишкова інфекція, що викликається бактеріями-сальмонелами. Їх носієм є кури, а не самі яйця. Таким чином, збудник інфекції знаходиться тільки на шкаралупі, якщо на ній немає тріщин. Інакше інфекція проникає всередину і вражає яйце. Щоб уникнути зараження, перед приготуванням яйця потрібно мити теплою водою з милом. Якщо помітили пошкодження на шкаралупі, то варіть таке яйце не менше 15 хвилин з моменту закипання, а яєчню (або омлет) обсмажуйте з двох сторін. Важливий момент: щоб захисна плівка на шкаралупі не зруйнувалася і бактерії з інших продуктів не проникли в яйце, мийте їх перед приготуванням, а не відразу після покупки, інформує Ukr.Media.

Крупи

Для видалення надлишкового крохмалю і пилу промивайте крупи під холодною водою кілька разів, поки вода не стане прозорою. Також можна перебирати зерна руками, щоб було легше прибрати накопичений бруд і домішки.

Горіхи

На ринках горіхи часто продають поряд з дорогами і у відкритому вигляді. Та й до цього вони зберігаються не в найкращих умовах. Мити їх потрібно ще й тому, що водна процедура допоможе позбавитися від фітинової кислоти, яка міститься в сирих горіхах. Так захищають рослину від шкідників, але здоров’ю людини кислота заподіює шкоду. Після миття просушіть горіхи.

Сухофрукти

З ними та ж історія, що і з горіхами. Бруд в буквальному сенсі забивається в кожну зморшку. Сухофрукти, куплені на ринку або в магазині, повинні бути знезаражені, бо умови їх зберігання і транспортування часто порушуються. Рекомендуємо не тільки промивати сухофрукти під струменем води, але і замочувати на 5-10 хвилин.

Фрукти і овочі

В обов’язковому порядку мийте банани, дині, кавуни та інші фрукти і овочі з неїстівною шкіркою. Якщо яблука або помідори занадто «глянцеві», потримайте їх 10-15 хвилин на слабкому розчині лимонної кислоти. Можна також скористатися екозасобами для миття фруктів і овочів. у які включені масла і кислоти рослинного походження.

Ретельно промивайте коренеплоди. Бактерії, що містяться в ґрунті, небезпечні для людей, тому будьте обережні. Якщо забруднення сильне, то спочатку замочіть їх у воді і зливайте брудну рідину кілька разів. Далі промийте під проточною водою щіткою. Тільки після цього очистіть шкірку і знову промийте.

Фрукти потрібно мити ще по одній важливій причині. Щоб цитрусові не гнили під час тривалого транспортування, їх обробляють дифенілом — хімічно активним органічним з’єднанням, яке здатне призупиняти процеси природного псування плодів внаслідок розвитку бактерій, грибів, дріжджів і цвілі.

У великих кількостях дифеніл чинить токсичну дію на серцево-судинну і нервову системи людини, нирки і печінку. Захистити себе від потрапляння в організм дифенілу можна тільки ретельним миттям фруктів перед вживанням у їжу (особливо імпортованих з далеких країн).

Консерви

Неважливо, ви відкриваєте домашні заготовки або магазинні консерви, в обох випадках ретельно промийте банку. Це всередині немає ніяких мікробів, але варто прорізати або відкоркувати кришку, як вони потрапляють в сам продукт. Крім того, якщо ви не з’їсте все відразу, а відкладете на потім, то створите мікробам райські умови для розмноження.

Loading...
попередня стаття4 важливих правила роботи за комп’ютером, які допоможуть зберегти здоров’я!
наступна статтяНе пожаліє нікого! Україну накриє потужна магнітна буря!