До складання меню на святковий стіл ми ставимося дуже серйозно, а ось безалкогольним напоям зазвичай не приділяємо належної уваги – просто купуємо в магазині газовану воду.
Я ж пропоную готувати на свята домашню фанту з апельсинів, лимона і моркви. Собівартість цього напою буде не більше, ніж покупної води, але буде цей напій і смачнішим, і кориснішим, ніж звична газована.
Основних інгредієнтів нам знадобиться всього три: лимон, апельсин і морква. Ну і цукор для підсолоджування. Апельсин і лимон ми покладемо ненадовго в морозилку. Заморожуємо до такої міри, щоб плоди трохи примерзли, але не перетворилися в камінь. Це ми робимо для того, щоб зручніше їх було натирати на тертці.
Я ж подрібнювати цитрусові буду блендером, тому приморожувати апельсини і лимони не обов’язково.
Інгредієнти:
– Апельсин (великий) – 1 шт.
– Лимони – 100 г
– Вода – 1,5 л
– Морква – 400 г
– Цукор – за смаком
Як готувати домашню фанту з апельсинів, лимонів і моркви:
Моркву вимиємо, почистимо і натремо.
Апельсин і лимон вимиємо й наріжемо на шматочки, щоб зручно було розбивати блендером.
Перетирати блендером будемо порціями – до стану кашки. Або просто натираємо підморожені плоди на тертці.
У каструлю складаємо терту моркву і кашку з цитрусових.
Заливаємо водою, додаємо цукор і ставимо нагріватися.
Доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин. Відключаємо нагрівання і залишаємо каструлю з вмістом, нехай напій настоюється. За бажанням можна додати в напій трохи імбиру, корицю і бодян.
Проціджуємо. Ми бачимо, що напій став приємного жовто-оранжевого кольору. Напій виходить концентрованим, тому можна зробити фанту менш концентрованою, додавши кип’ячену воду.
Охолоджуємо, і можемо вживати. Домашня фанта з апельсинів, лимона і моркви готова.Смачного!